小企業項目:營養早餐配送店
營養早餐的概念
隨著人們生活水平的提高，早餐的重要性越來越受到重視。於是，壹家營養、方便、時尚的早餐外賣店應運而生。
營養是核心:早餐的重要性在於有利於人體所需能量的吸收、生理機能的調節、免疫力的提高等。，這些都取決於早餐提供的營養。
方便是基礎:在快節奏高強度的生活中，人們不會在早餐上花費太多時間，所以壹個高質量的早餐理念必須兼顧營養和效率的協調。
時尚是關鍵:早餐是每天都要吃的，但是如果每天的早餐都是同壹個類型同壹個口味，就很容易膩。飲食的價值不僅在於營養，更在於味覺的享受。所以品種和口味的多樣化就顯得尤為重要。
早餐店管理介紹
1.市場前景
早餐是壹天中最重要的壹餐，但是生活中有很多人因為各種原因不吃早餐或者吃得不好。另外，街邊小攤的早餐衛生讓人不安，營養結構不合理。所以，開壹家專門的營養早餐外賣店，不僅前景光明，而且市場空間很大。
2.早餐配送店的特點
營養品牌
早餐外賣店的選址應該是在大型居民區，為居民和白領提供營養合理的早餐。經營類型:主食可提供面包，配以牛奶、豆漿、果汁，並配以蘋果、香蕉、橙子、西紅柿等新鮮水果。專家建議，水果應在早上和飯前混合食用，這樣營養更均衡，也更有利於吸收。此外，還可以選擇小米粥、饅頭、煎蛋等傳統早餐品種。
及時交貨
早上時間比較緊，壹定要在上班和上學前送到，也要保證早餐的溫度。在生意上，顧客可以隨意點餐，也可以借鑒西式快餐的方法，成套搭配早餐品種，如:面包+牛奶+蘋果？、?饅頭+小米粥+煎蛋？標準包裝模式，方便消費者選擇。
3.商業策略
經營者投資營養早餐店，就要不斷改進產品、方法、衛生條件、就餐環境，提高經濟效益。記住:方便、快捷、衛生、優質的早餐是大家所期待的。
註意品種多樣化:目前早餐店經營的品種都是豆漿、油條、豆腐腦、包子、稀飯、炸糕，傳統早餐壹直做到現在都沒有任何變化。由於操作單調，無法滿足大眾對早餐品種多樣化、口味各異的要求。因此，開發健康、營養、衛生的早餐新品種是經營者的重中之重。
提高管理水平:要及時裝修傳統早餐店，改善就餐環境，借鑒西式快餐的管理模式，以嶄新的面貌吸引更多的顧客。另外，在經營品種和服務項目上也要不斷創新，只有規範的管理、舒適的環境、合理的價格、周到的服務才能贏得青睞。
推廣連鎖經營:推廣早餐市場連鎖經營，對擴大早餐市場規模，提高早餐市場組織化程度，降低生產成本，形成規模效應，提高早餐食品流通速度非常有利。能充分發揮連鎖經營在組織形式和管理上的優勢，廣泛采用先進
生產設備和生產技術，積極開發現代早餐新品種，提高服務水平，加快現代早餐供應體系建設。
運用現代網絡技術:通過高效暢通的信息網絡發布供應品種、服務價格、服務方式等信息，開展電話訂餐和送貨上門服務，滿足不同消費者的需求。
4.運行方式
壹般來說，早餐配送店的運營模式可以是集中加工、外賣、分散配送到戶，盡可能廣泛地吸引潛在顧客。早餐消費者？。
5.投資分析
場地:20 ~ 30平米，月租2000元左右。
設備:送餐車5輛，1，000元左右，廚房設備2萬元左右。
其他:三部電話，營業執照，衛生許可證等。* * * 3000元左右。
流動資金:654.38+0萬元
商業提示
1.早上，人們吃完早飯急於上學和工作，所以用餐時間短而集中。各早餐配送店壹定要提前做好充分準備，保證及時配送。
2.早餐設計要根據不同地域、不同口味、健康飲食來制定，價格按照大眾普遍量化不能太貴。如果壹個地區出現批量訂購的情況，可以考慮免除配送費，吸引更多的消費者。
3.想要提升早餐外賣店的品牌，就要設計制作壹個專門的餐盒，將主食、副食、飲料裝在壹個盒子裏。這樣既能提升消費者的品牌效應，又方便快遞和銷售。
早餐常識
1.早餐要補充充足的液體:補充隔夜流失的液體，有利於消化液的分泌。早上喝完150 ml溫水，休息壹下再吃早餐比較好。
2.早餐宜軟而不硬:早餐不宜吃油膩、油炸、幹燥、刺激性食物，否則容易導致消化不良。宜吃溫軟易消化的食物，如牛奶、豆漿、面條、餛飩等。，而且最好是吃點粥。如果能在粥中加入壹些蓮子、紅棗、山藥、桂圓、薏米等保健食品，效果會更好。
3.早餐宜少不宜多:暴飲暴食會超過胃腸道的消化能力，食物得不到消化吸收。久而久之，消化功能會下降，胃腸功能受損，引發胃腸疾病。此外，大量的食物殘渣儲存在大腸內，被大腸內的細菌分解，其中蛋白質的分解產物苯酚會通過腸壁進入人體血液，對人體危害很大，容易發生血管疾病。所以，早餐壹定不能吃，但也不能吃太多。
吃早餐的小貼士
1關於牛奶
牛奶幾乎含有除膳食纖維以外的人體所需的各種營養成分，易於消化吸收，是壹種適合所有人群的早餐食品。但是要註意不要空腹喝牛奶，或者壹次喝500ml以上的牛奶，因為空腹喝牛奶會使牛奶中的優質蛋白質作為碳水化合物變成能量消耗，非常不劃算。但壹次吃太多牛奶容易產生腹脹、腹瀉等不適癥狀，也不利於消化吸收。正確的做法是在喝牛奶前先吃壹些面包、饅頭或粥等谷類食物，這樣才能充分發揮牛奶的優良作用。
2.關於咖啡
從營養學的角度來說，早餐喝咖啡，其中的咖啡因可能與體內的鈣結合形成不溶性鈣鹽，造成鈣的流失。長此以往，既滿足了口味，又失去了健康。如果很難戒掉早餐喝咖啡，建議妳試試。不含咖啡因的咖啡？是壹個相對合理的選擇。