市面上常見的奶茶燒仙草，需要準備哪些食材？

最喜歡的就是各種奶茶、飲品、冰激淩了，尤其是女生，只要壹出門，什麽不買都得先來壹杯奶茶，冬天喝熱的，夏天喝涼的，入口爽滑細膩，甜到心坎裏。對於不愛吃甜食的我來說，喝奶茶我最喜愛的就是燒仙草奶茶，爽滑Q彈的仙草，絲滑細膩的奶茶，甜而不膩。

仙草也叫仙人草、涼粉草，是壹種中草藥，有消熱解暑、美容養顏的功效，主要產於臺灣、廣東、廣西、福建壹帶，人們將新鮮的仙草燒制成幹仙草，加水熬煮成草湯過濾出草渣，加入米漿或者地瓜粉熬煮至濃稠，放涼後便凝固成仙草凍了。而現在為了方便，大家都用仙草粉來做仙草凍，壹樣爽滑Q彈。

平時在奶茶店買壹杯燒仙草奶茶至少也得二十多塊錢，其實買壹包仙草粉才幾塊錢，自己在家做10塊錢可以做3份燒仙草奶茶，而且自己做更加低糖健康。

主要食材：仙草粉50克，涼水700克，開水200克，純牛奶250克，白砂糖25克，紅茶2克，蜜紅豆適量。

具體做法

1、準備壹包仙草粉、壹杯牛奶、壹些白砂糖和蜜豆。

2、先將仙草粉倒入200克涼水中攪拌均勻，沒有顆粒狀就可以了。

3、500克涼水倒入鍋中煮開，倒入剛剛攪拌好的仙草水，邊煮邊不停地攪拌，煮至稍微粘稠的狀態。

4、將煮好的仙草糊糊倒入碗中，2分鐘的時間仙草糊糊就凝固成仙草凍了，50克仙草粉可以煮出兩大碗仙草凍。

5、白砂糖和紅茶倒入鍋中小火翻炒，翻炒至焦糖色。

6、先倒入200克開水，再倒入250克純牛奶煮開。

7、凝固後的仙草凍用刀劃成小塊倒入杯中，放入壹些蜜紅豆，將煮好的奶茶過濾到杯中。

如果想喝冰涼的燒仙草奶茶，可以凍上壹些冰塊倒進去攪拌攪拌，想要口感更豐富，還可以加入葡萄幹、芋圓、芒果等食材。

小貼士：

1、仙草凍有淡淡的中草藥的味道，我喜歡直接做原味的，這樣搭配奶茶喝起來甜而不膩。喜歡吃甜的話，也可以在煮仙草凍的時候也加入壹些白糖。

2、奶茶店的奶茶煮出來香精味比較大，也比較甜。自己做的話就可以控制糖量。

3、紅茶茶葉先跟白糖先炒再煮，比直接水煮的香味更突出。