酸辣爽口，專治沒食欲，河南蒜汁撈面的做法是什麽？
立夏節氣是夏天的第壹個節令，與此同時立夏節氣也是二十四節氣中的第七個節令，立夏節氣的出現是有關鍵作用的，它表示著夏日的正式開始，溫度會漸漸地上升，酷熱的夏天就需要開始了，在河南省，立夏到了，會吃立夏饃，立夏面，老家打開，吃的較多的是撈面條，談起撈面，聽見較多的是雞蛋西紅柿撈面，今日給大夥兒做壹款河南味的蒜汁撈面，作法簡易，口味滑爽，提高胃口，俗話說得好沒有蒜頭的撈面是沒有靈魂的。
原材料：鮮面條、十香菜、青瓜、生雞蛋、蒜頭、炒芝麻、鹽、生抽醬油、醋、芝麻油。
作法流程：
第1步、提前準備蒜頭，十香菜（香薄荷），雞蛋，青瓜，鮮面條，炒芝麻。
第2步、生雞蛋磕入碗中，加些許鹽打撒。
第3步、厚底不銹鋼炒鍋中刷壹點油，把雞蛋液倒入攤成餅。
第4步、壹面凝結後翻過來，煎熟之後熄火。
第5步、把雞蛋灌餅切割成條形，黃瓜擦絲。
第6步、蒜臼中放進蒜頭和香菜，加1-2克鹽，搗爛。
第7步、再添加炒好的芝麻，壹樣搗爛。
第8步、隨後添加適量的涼白開水，3勺生抽芝麻油。
第9步、2勺香醇白醋。
第10步、壹勺芝麻油混和勻稱，十香菜蒜汁制做進行。
第11步、鍋裏放適當的冷水，水開後下蔬菜水果手工面條，煮3-5min。
第12步、把面撈出來放涼白開水贏過壹下，吃下去絲滑可口。
第13步、鮮面條放進盤裏，放入3勺蒜汁。
第14步、加雞蛋，黃瓜絲，混和勻稱，能吃辣椒加壹點油辣子更下飯菜。
第15步、立夏到了，河南人必吃的蒜汁撈面，口味香辣滑爽，治療沒食欲。