板栗和哪些菜壹起做好吃

1、板栗啤酒鴨；

2、板栗排骨；

3、紅燒板栗雞翅；

4、板栗紅燒肉；

5、板栗肉粽。

1、板栗啤酒鴨的做法：

（1）將鴨洗凈斬塊，板栗煮半熟去殼；

（2）鍋中加少許底油放鴨塊煸出油，放姜片、八角略炒，加啤酒（沒過鴨塊，不用再放水了）、老抽、醋、幹紅椒、冰糖、蒜瓣大火燒開，改小火燒至六成熟加板栗、鹽，燒爛，收汁，即成；

2、板栗排骨的做法：

（1）肋排骨切小塊，加老抽、黃酒略腌；

（2）鍋放寬油燒五成熱，下排骨炸好撈出瀝去油；

（3）鍋留底油放入剝好的栗子略炒，下排骨，放老抽、清水大火燒開，轉小火燜至栗子將酥時，放雞精、勾薄芡，最後撒上蔥花出鍋（適時加入鹽）；

3、紅燒板栗雞翅的做法：

（1）生板栗洗凈切十字花刀。燒壹鍋開水煮壹下；

（2）煮過的板栗剝去外皮，讓果肉盡量完整。如果發現裏面有黑色的，要切下來；

（3）按紅燒雞翅做法，把板栗跟雞壹同紅燒。區別是糖要少加壹些，水要多放壹些，這樣可以多悶壹會時間，讓栗子的味道充分進到菜裏。