刀額新對蝦和普通對蝦的營養價值
100g食用新對蝦的熱量為93千卡。富含蛋白質、維生素A、維生素B、維生素D、維生素E、鈣、鉀、鎂、磷、鋅、鐵、銅等礦物質。，是人體補充營養的好食品。
1，刀額新對蝦營養豐富，肉質松軟，易於消化，是身體虛弱，病後需要調養的人的絕佳食物。
2.刀額新對蝦含有豐富的鎂元素，對調節心臟活動有重要作用，並能保護心血管系統。它能降低血液中的膽固醇含量，預防動脈硬化，擴張冠狀動脈，並有助於預防高血壓和心肌梗塞。
3.刀額新對蝦具有很強的豐胸作用，富含磷和鈣，對兒童和孕婦尤其有益。
4.大阪大學的科學家發現，刀額新對蝦中的蝦青素有助於消除時差引起的“時差”。
5.無論哪種蝦，它都含有豐富的蛋白質，具有很高的營養價值。它的肉和魚壹樣柔軟易消化，沒有腥味和骨刺。同時，它富含礦物質(如鈣、磷、鐵等。).海蝦還含有豐富的碘，對人體健康非常有益。
普通蝦的蛋白質含量是魚、蛋、奶的幾到幾十倍。還富含鉀、碘、鎂、磷等礦物質和維生素A、氨茶堿等成分，肉質像魚壹樣柔軟易消化。