素菜包餃子的方法
1.把面粉放進盆子裏。
2.加入適量的水，活成光滑的面團，松弛15分鐘。
3.白菜切絲。
4.加壹點鹽繼續剁。
5.擦幹水，放入盆中。加入切碎的洋蔥、姜末、花生油、豬油、醬油、無臭粉、鹽和香油。
6.攪拌均勻。
7.把面團揉成長條。
8.分成小劑量，按圓圈。
9.卷成餃子皮。
10.拿個餃子皮，中間放白菜餡。
11.包餃子。依次包裝。
12.把水燒開，放在餃子裏，水裏放壹點油，這樣煮好的餃子就不會粘了。
13.熟了就把餃子拿出來。
技巧
餃子，大白菜的餡，很容易出水。切餡的時候多放點鹽。因為是素食，所以我放了豬油。