細菌通用培養基中的牛肉醬和蛋白腖是什麽？

牛肉膏蛋白腖培養基是最廣泛使用和最常見的基本細菌培養基，有時稱為普通培養基。因為這種培養基含有壹般細菌生長繁殖所需的最基本的營養物質，所以可以用於微生物的生長繁殖。基礎培養基含有牛肉膏、蛋白腖和NaCI。其中，牛肉醬為微生物提供碳源、能量、磷酸鹽和維生素，蛋白腖主要提供氮源和維生素，NaCI提供無機鹽。配制固體培養基時，要加入壹定量的瓊脂作為凝固劑，瓊脂在通常濃度下，96℃會融化。在實際應用中，通常在沸水浴中或在石棉網下煮沸融化，以避免燒焦瓊脂。瓊脂在40℃凝固，通常不被微生物分解利用。固體培養基中瓊脂的含量根據瓊脂的質量和溫度而變化。

因為這種培養基主要用於培養細菌，所以需要用稀酸或堿將其pH值調節至中性或微堿性，以利於細菌的生長繁殖。

牛肉膏蛋白腖培養基的配方如下: