垂盆草可以跟豬肝壹起煮湯吃嗎
可以，垂盆草性涼味甘淡，含甲基異石榴皮堿、N-甲基異石榴皮堿、二氫-N-甲基異石榴皮堿等生物堿以及景天庚糖、葡萄糖、蔗糖、果糖。並含垂盆草苷及多種氨基酸、槲皮素、山柰素、異鼠李素、消旋甲基異石榴皮堿、二氧異石榴皮堿等成分；豬肝性溫味甘苦，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵25.0、鋅、硫胺素、核黃素、尼克酸、抗壞血酸成分，兩者所含成分無明顯***食禁忌，因此可以壹起煮湯食用。有清熱解毒，補肝養血的效果。
垂盆草歸肝、膽、小腸經，有利濕退黃，清熱解毒的功效，常用於濕熱黃疸，小便不利，癰腫瘡瘍；
豬肝歸肝經，能補肝、明目、養血，適合血虛萎黃、夜盲、目赤、浮腫、腳氣、癌癥、貧血者食用；
豬肝湯做法
材料：
豬肝200g、菠菜100g、鹽10g、料酒1勺、食用油1勺、生姜30g、生粉20g、胡椒粉10g、麻油1茶匙、炒鍋1只
做法：
1.豬肝挑去白筋切片備用；
2.菠菜洗幹凈切段，生姜去皮切末備用；
3.在切成片的豬肝裏面放入適量生粉、食鹽、料酒攪拌均勻，腌制10分鐘；
4.鍋內放適量油，下豬肝片，翻炒至八成熟；
5.加水、生姜末，燒開後小火撈出適量白沫，再轉大火；
6.最後放入菠菜，再放入鹽即可。
小貼士
1.新鮮豬肝表面光澤，顏色紫紅均勻，用手觸摸有彈性，無異味；
2.豬肝洗凈後，盡量挑去白筋，口感更佳。