如何剝下牛蹄子和腳的皮
去除蹄皮比較簡單，兩種方法如下:
(1)方法壹:直接將滾燙的熱水澆在蹄子上，待冷卻後，用手掰去蹄子皮。
(2)方法二:用錘子敲打蹄子幾下，然後用鉗子拔出，蹄子的皮就可以剝下來了。
擴展數據:
牛蹄，中藥學名。Bos換牛？金牛座？家庭的？格林還是布巴勒斯·布巴利斯？林奈的蹄子。
牛蹄的形態特征；
牛:體長1.5-2m，體重壹般在280kg左右。身強體壯，頭大嘴闊，上唇上部有兩個大鼻孔，其間皮膚堅硬光滑無毛，稱為鼻鏡。眼睛和耳朵更大。頭上有1對角，分左右。角的長短大小因品種而異，呈彎曲無分支，中空，內有骨角質漿。四肢勻稱，有四個腳趾，都有蹄釘，後面的兩個腳趾不著地，稱為吊蹄。尾巴長，末端有簇毛，大部分是黃色的，沒有雜毛。
水牛:體型比黃牛大，體長達到2.5m以上。角又長又大又扁，上面有許多切口，頸短，腰腹凸出。四肢更短，蹄子更大。厚皮無汗腺，毛厚而短，前密，後疏及胸腹部。體色多為灰黑色，但也有部分為黃褐色或白色。
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