真正日式烤鰻魚的做法
做法：
1、將鰻魚處理好洗幹凈，去掉頭尾，貼著魚骨片下魚肉，切成適當大小的片狀；
2、在鰻魚片上加入米酒、白糖、醬油、胡椒、姜汁等攪拌均勻，腌制半小時以上；
3、在烤盤上鋪上壹層錫紙，掃壹層食用油，將腌好的鰻魚均勻地鋪在上面；
4、將烤盤放入預熱到200度的烤箱中，烤10分鐘後取出翻面，刷上壹層剛才的腌汁，再撒些白芝麻在上面繼續烤10分鐘即可。
1、將鰻魚處理好洗幹凈，去掉頭尾，貼著魚骨片下魚肉，切成適當大小的片狀；
2、在鰻魚片上加入米酒、白糖、醬油、胡椒、姜汁等攪拌均勻，腌制半小時以上；
3、在烤盤上鋪上壹層錫紙，掃壹層食用油，將腌好的鰻魚均勻地鋪在上面；
4、將烤盤放入預熱到200度的烤箱中，烤10分鐘後取出翻面，刷上壹層剛才的腌汁，再撒些白芝麻在上面繼續烤10分鐘即可。