牛肉水餃餡怎麽做

牛肉水餃如何調餡如下：

將牛裏脊剁成牛肉末，備用；芹菜用開水裏焯壹下，切成芹菜末備用；將牛肉末、芹菜末、醬油、雞蛋清和家樂牛肉味濃湯寶放在攪拌盆裏面，攪拌均勻，攪至肉餡起勁即可。再倒入適量食用油包裹住牛肉餡料，這樣能更好地鎖住餡料的水分!

將菠菜面團的材料：菠菜汁100克，面粉200克和食鹽1克，放在壹起和成綠色面團，蓋上蓋子醒30分鐘。將白色面團的材料：溫水100克，面粉200克和食鹽1克，放在壹起和成白色面團，蓋上蓋子也醒30分鐘。取壹塊白色面團，搓成小圓柱；取壹塊菠菜面團搟成長面片。