叉燒醬或者排骨醬適合烤面筋。
叉燒醬和排骨醬都是烹飪中常用的調料，只是味道和用途略有不同。
叉燒醬通常由醬油、生抽、糖等組成，有很強的甜味和香味。常用於烹飪、燉煮或燒烤食物，如叉燒肉、烤雞、叉燒包等。叉燒醬的甜味和香味可以改善面筋的口感和風味，使其更加美味。
排骨醬是用豆瓣醬、香料、澱粉等調制而成的醬，有著濃濃的鹹鮮味。排骨醬常用於燉、烤或腌制肉類食物，如紅燒排骨和脆皮烤雞。如果喜歡鹹鹹的口感和濃郁的口感，可以考慮用排骨醬烤面筋。
基於以上考慮，如果妳希望烤面筋味道更甜，我建議選擇叉燒醬。如果妳更喜歡鹹味，那麽排骨醬可能更合適。另外，根據個人口味的不同，也可以根據自己的喜好嘗試，調整用量，與其他調料混合，得到最適合自己口味的烤面筋。