蒜蓉辣椒醬有哪些好吃的做法
蒜蓉辣椒醬的特點為蒜香濃郁，辣味清新，可用於點醮、拌面、就飯，亦可用於烹飪、 炒菜 、燒烤等。那種獨特的辣中帶著酸甜的味道特別開胃下飯，無論是同米飯、餃子、饅頭、餅子還是任何菜肴搭配在壹起都非常好吃，可謂是百搭的作料。下面我跟妳分享壹下蒜蓉辣椒醬的做法有哪些?
蒜蓉辣椒醬的好吃做法壹
材料
主料：紅辣椒3斤、西紅柿1斤
調料：豆瓣醬、米醋少許、白糖0.5斤、大蒜0.5斤
做法
1、紅辣椒洗凈去蒂去籽。
2、把洗凈的紅辣椒和西紅柿入料理機打碎，大蒜打成蓉備用。
3、鍋中加入打碎的辣椒、西紅柿、壹半的蒜蓉，白糖、壹包面醬、壹包醋大火燒開，小火慢慢熬煮直到濃稠為止，大約半小時.
4、熬好後放涼，加入另壹半蒜蓉拌勻即可，冷藏保存1個月左右。
蒜蓉辣椒醬的好吃做法二
材料
原料：紅尖椒加小米辣1000克、蒜200克、圓蔥200克、西紅柿400克、黃醬400克
調料：鹽140克、糖140克、白醋140克、雞精40克、高度白酒40克
做法
1、將材料清洗幹凈，瀝凈水分，晾幹;將材料用料理機逐壹打碎。
2、將處理好的材料混合攪拌均勻。
3、準備好調味料，逐壹稱重。
4、將調味料壹壹放入辣椒醬中進行調味，攪拌均勻。
5、裝至無油無水的幹凈密封容器中保存即可。
蒜蓉辣椒醬的好吃做法三
材料
辣椒，大蒜，姜，鹽，高度酒(二鍋頭，伏特加等)
做法
1、全程不能沾水和油，所以要用的工具和要裝的容器先要清洗幹凈，晾幹。
2、把新鮮辣椒去蒂洗凈，晾幹水分。
3、把晾幹的辣椒，大蒜和姜放入打碎機裏，打至自己喜歡的程度。
4、在打好的辣椒醬裏加入鹽攪拌。鹽的比例可以按壹斤辣椒壹兩鹽。我這小批量生產放多少就自己嘗壹嘗，太少了不容易保存，太鹹了不好吃。
5、最後加壹點兒高度白酒，我用的伏特加。
6、等辣椒都入味後放入準備好的容器，如玻璃瓶，用保鮮膜蓋住，再加蓋密封保存。放置幾天就可以吃了。我等不及兩天就開始吃了。
蒜蓉辣椒醬的好吃做法四
材料
朝天椒250克
大蒜1頭
甜面醬40克
米醋40克
精鹽25克
味精8克
白糖35克
西紅柿1個
做法
1、把西紅柿放進開水鍋裏燙壹下，去皮，切塊。
2、辣椒洗凈切碎。
3、把大蒜、辣椒、西紅柿放進攪拌機裏攪碎。
4、之後倒進刷幹凈的炒鍋裏，熬煮到粘稠狀態。
5、再把白糖和甜面醬放進去再熬壹會兒，熬好後放味精。
6、辣醬做好放涼後裝進玻璃瓶裏，再放進冰箱裏保存即可。