自制酸湯多寶魚，如何在腌制魚的時候去除腥味？
魚的食材吃起來經常有魚腥味。很多人受不了這種味道，讓人很不爽。當然，多寶魚也是如此。要想做好，沒有腥味，壹定要選對方法。下面是怎麽做的。
自制酸湯多寶魚，如何在腌制魚的時候去除腥味？第壹:把魚洗幹凈。
很多人不會清洗魚，導致魚有腥味。如果妳想去除魚腥味，妳必須從清洗魚開始。如果買的魚已經宰殺，回家後壹定要用清水浸泡去除血水。清洗魚的時候最好用淘米水，因為淘米水不僅能有效去除魚腥味，還能有效去除表面的壹些雜質。
第二:魚類治療
很多人出來釣魚的時候，魚身上很多特別腥的地方都沒有處理好。只有去除魚身上有特殊腥味的部分，才能有效去除腥味。把魚的鰓、魚鱗、內臟徹底清洗幹凈，壹定要去掉黑膜。當妳清洗魚的鰓和腹部時，妳需要在魚的背部畫壹條線。這個地方也叫漁線。拆了魚線之後，魚的腥味就少了很多。
第三:魚肉腌制。
在煮魚之前，先將魚腌制壹下，加入壹些蔥、姜、蒜和料酒，腌制十分鐘左右再煮，可以有效去除魚腥味，改善口感。
以下是制作方法:
酸湯多寶魚
配料:多寶魚、檸檬、姜、小蔥、鹽、油、紅椒、豆瓣醬。
做法:1。準備好以上食材，生姜半片切絲，洋蔥切段，紅辣椒切絲。
2.按上述方法將多寶魚清洗幹凈，正面切3刀，放壹半姜片、蔥段和適量鹽，擠檸檬汁，用手將食材均勻塗抹在兩面，靜置15分鐘左右。
3.在蒸盤底部鋪上檸檬片、洋蔥片和剩下的壹半姜片，把魚放在上面，在魚的正面鋪上壹些姜絲和洋蔥片。
4.開火，往蒸鍋裏加水。水燒開後，將魚放入鍋中，大火蒸10分鐘左右，撈出姜蔥和檸檬片，將魚轉移到幹凈的盤子中。
5.撒上剩余的姜蔥和紅辣椒絲，開火，將油倒入鍋中。油熱後，將豆瓣醬倒入鍋中，翻炒均勻，將熱油澆在魚上，再倒入少許檸檬汁。
以上是我對這個問題的看法。不知道大家還有沒有別的方法。請在下面的評論區留言。讓我們壹起學習，壹起進步。希望對妳有幫助。