紅曲米的功效與作用
1、健脾消食
紅曲米是食療的常見食物，通常可以輔助治療脘腹脹滿、飲食積滯等功能，具有健脾消食的作用。
2、活血化瘀
紅曲米是壹種紫紅色至棕紅的米粒，可以用於輔助治療赤白下痢、跌打損傷、產後惡露不盡等病癥，具有活血化瘀的作用。
3、抑菌
紅曲米能產生抗菌活性物質，對鏈球菌屬、假單胞菌屬、芽孢桿菌屬等有抑菌活性，但是紅曲米不能夠抑制枯草芽孢桿菌、幹酪乳桿菌、大腸桿菌。
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