生煎包和水煎包的區別
1、兩者的餡料不同
水煎包（牛肉粉條，豬肉韭菜，韭菜雞蛋，韭菜豆幹，韭菜蝦皮粉條，包菜，蘿蔔等）。其餡無論是葷素均加蔥、姜、五香粉、香油、細鹽調制，將包子放入平底鍋內少許時間，翻壹遍出鍋即成。
生煎包（豬肉三鮮，豬肉，豬肉蝦仁，牛肉），餡心以鮮豬肉加皮凍為主，上海飲食業有了生煎饅頭的專業店，餡心花色也增加了雞肉、蝦仁等多種品種。
2、兩者的口感不同
生煎的皮大，餡也大，還包進了滾燙的鮮湯。功夫不到家，不可能煎得滴湯不漏；不會吃或心急的人，壹口咬下去，很容易被“生煎”裏的湯燙著。
歷史傳“水煎包”是豫東、魯西南名吃之壹，在河北山東等部分地區則稱呼為“鍋貼”，主要在山東東營市、濱州市、淄博市、菏澤市部分區域流傳，現今以利津水煎包菏澤水煎包最為著名。
3、兩者的菜系地區不同
生煎包是流行於上海、浙江，江蘇及廣東的壹種特色傳統小吃。
水煎包，特色傳統風味小吃，屬魯菜菜系。距今已有500多年的歷史，起源於東京汴梁。
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