糯米粉應該用冷水還是開水拌？
糯米粉和溫水混合。以糯米粉糖包為例，介紹具體做法，以供參考。壹、材料準備:糯米粉300g，熟芝麻適量，糖適量，面粉少許，泡打粉1g，小蘇打1g，酵母3g。
1.將糯米粉、面粉、泡打粉、小蘇打、酵母放入壹個大盆中，然後倒入適量溫水。
2.揉成光滑的面團，然後放在溫暖的地方發酵1小時。
3.將煮熟的芝麻和糖放入大碗中，攪拌均勻，制成餡料。
4.取出發酵好的面團，揉勻排氣，然後分成相等的小劑量。
5、將小劑量壓平，然後放入適量白糖餡。
6、裹圓。
7.成圓後，輕輕按壓。
8.從鍋裏倒油，加熱。油溫六成熱時，加入糯米粉糖，轉小火煎。
9.上色後翻面，兩面金黃時撈出。
10，搞定。