黃豆醬燜羊排的家常做法大全怎麽做好吃視
步驟：
1.羊排在購買時已經切塊了，把羊排洗凈，鍋裏放入清水，燒開水氽燙5分鐘，用冷水沖洗去掉血沫
2.把大蔥洗凈切段，姜去皮切片，蒜去皮，胡蘿蔔和土豆削皮切塊
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3.炒鍋裏油燒熱，爆香大蔥段，姜片和蒜，放入瀝幹水的羊排爆炒
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4.把羊排爆炒至金黃色放入黃豆醬，炒勻
5.放入醬油，料酒和冰糖，炒勻
6.再放入幹紅椒，八角，草果，花椒和桂皮炒香
7.加入清水，水量沒過所有材料，煮沸後倒入瓦，用中小火燜半小時
8.最後放入胡蘿蔔塊和土豆塊，翻炒片刻，把胡蘿蔔和土豆塊煮至綿軟即可，上桌撒上蔥粒