自制糯米雞的做法步驟圖，自制糯米雞怎麽做
糯米 壹斤
紅皮花生 少量
豆幹 壹斤左右
蒜苗 壹把
青椒 2-3個
紅尖椒 適量
生姜 適量
面粉 適量
油 適量
鹽 適量
自制糯米雞的做法
1.花生提前浸泡20分鐘，糯米和花生壹起蒸熟，或者放電飯鍋煮。 2.我用的電壓力鍋做的：糯米、花生、生姜末、鹽，放鍋裏，加水，開始煮飯。 (註意，糯米比較軟糯，很容易煮爛，炸的時候就會散掉！水要比平常煮飯少，水量和糯米平齊，或剛好沒過糯米，切不可多，不然炸不成型) 其實這樣煮熟了，飯已經很好吃了，家裏有個小豬迫不及待偷嘗了壹下，看，剛好是個心形耶? 自制糯米雞的做法 步驟1
1.豆幹、青椒、紅尖椒、蒜苗，全部切丁，炒熟，不要炒過了，備用。 2.把炒菜的鍋用刷子洗幹凈，水擦幹備用。自制糯米雞的做法 步驟2
菜和飯放壹起開始攪拌，註意如果菜裏有湯或者油千萬不要，水分多了，就會散掉！建議大家用手袋或保鮮袋，用手柔攪拌！用筷子粘不到壹起！自制糯米雞的做法 步驟3
攪拌後的樣子，成團，飯和菜粘壹起！自制糯米雞的做法 步驟4
用手袋把飯揉捏成團，捏緊，菜不能掉，炸的時候不會散！自制糯米雞的做法 步驟5
1.面粉放壹點點水，用筷子攪拌均勻！註意，壹定不能多放水，這樣保證飯團能夠粘上面粉不掉，且厚！ 2.鍋裏放適量油和飯團壹樣高就可以，還是比較費油的噢，開火。 3.再次捏緊飯團，依次放入面粉水中裹滿全身，油熱後，放鍋裏炸！(註意，這裏還是套手袋，用手裹面粉，不要用筷子夾，筷子會把面團夾散！且飯團不可放面粉水泡著，會散)壹遍裹粉，壹遍炸，炸好變黃就撈起來，繼續放飯團炸！