羅勒和荊芥味道壹樣嗎？羅勒和荊芥有什麽區別？

1羅勒和荊芥味道壹樣嗎？非常相似。

羅勒和荊芥都是唇形科植物，都含有豐富的芳香揮發性物質，所以都有強烈的刺激性氣味。由於兩者的相似性，人們有時會混淆兩種味道，但其實對比之下，會發現荊芥的味道更重，甚至有點刺鼻，很多人不喜歡這種味道，而羅勒的味道更溫和，刺激性更小，所以在生活中可以通過味道的不同來區分。

2羅勒和荊芥有什麽不同？除了口味上的不同，還有以下幾個方面的差異:

葉片差異:羅勒的葉片較寬，有明顯的褶皺特征，手感更凹凸，而荊芥的葉片較小較窄，葉片光滑無明顯褶皺，葉片扁平，覆蓋壹層細密絨毛。

葉柄的區別羅勒成熟時葉柄呈暗紫色，羅勒葉柄光滑無毛，而荊芥葉柄嫩綠色，可通過葉柄區分。

花的區別羅勒和荊芥的花比較小。羅勒的花是紫色的，香味很濃，開花後會引來很多昆蟲，而荊芥的花是白色的，看起來很精致。

羅勒葉的功效與作用溫、辛、甘，入肺、脾、胃、腸經。羅勒葉中所含的紫蘇烯、案葉素、芳樟醇等成分具有祛風解表、燥濕和中、行氣活血、解毒消腫的功效，壹般用於感冒頭痛、發熱咳嗽、消化不良、胃脘痛、嘔吐。

4羅勒葉怎麽吃？羅勒葉是藥用和食用的芳香植物。它們的嫩葉可以食用或用來泡茶，或用作比薩餅、意大利面醬、香腸、番茄汁、毛毛雨和沙拉的調料。羅勒很適合和番茄搭配。無論是做菜、煲湯還是做醬，味道都非常獨特。

此外，壹些外國廚師經常用羅勒代替比薩草，羅勒葉也常用在泰國菜中。羅勒曬幹後，可以和薰衣草、薄荷、馬郁蘭、檸檬馬鞭草做成涼茶。