家裏釀的米酒含有酒精嗎
1.家裏釀的米酒含有酒精。因為是發酵的，所以含有酒精。米酒又稱酒糟，是用蒸熟的大米混合酒曲發酵而成的壹種甜酒。由於發酵條件不同，酒精含量也不同。但是酒精含量不高，壹般在1%到15%之間。
2.米酒是甜酒。Sweetwine是將無色烈酒、白蘭地、杜松子酒或其他蒸餾酒與水果、花卉、植物或從這些原料和其他天然材料中榨取的純果汁混合，然後蒸餾而成。過濾和浸泡是甜酒生產中最重要的工藝，而蒸餾是必不可少的過程。古代的甜酒，無論是用水果還是糧食釀造，都有浮汁和濁汁之分。唐朝生產的甜酒仍然含有很多雜質，所以必須壓榨過濾後才能飲用。唐代李白《南京酒店臨別》詩中有“壹陣風來，送來柳絮，店堂添香，烏雞壓酒勸客嘗”壹句，就是壹個證明(摘自黃先帆《古書釋讀初論》)。
更多關於家裏釀造的米酒是否含有酒精的信息，請訪問:/ask/d9b6a 31616103183 . html？Zd查看更多內容