錫紙羊排怎麽做？
錫紙羊烤羊排完成圖。家庭聚餐首選就是做這種烤羊排，簡單省力，看起來很棒，味道壹流
食材:準備新鮮羊排，浸泡1小時，然後去血，切成小條，控制水分(廚房最好用紙吸幹表面水分)。
鹵汁:醬油、蠔油、孜然粉(可以多放點，孜然和羊肉是絕配)、白芝麻(熟的)、蔥姜蒜、黑胡椒(我用的是磨瓶裝的黑胡椒，味道很好)、蒜汁少許、黃酒(或者白酒少許去腥提味)、鹽少許、花椒粉壹勺、八角粉少許。
攪拌均勻，用保鮮膜密封，放入冰箱腌制24小時。第二天，把鹽水羊直接放在錫紙上。
重點來了！現在做蜂蜜汁！蜂蜜兩勺，蠔油壹勺，醬油少許，熟芝麻適量，黑胡椒適量；攪拌均勻，刷在羊排上。
最後撒壹點燒烤料。然後包緊。錫紙壹定要包緊，不能破。
放在中層，上下火，190度烤50分鐘或55分鐘。時間過後，取出羊排，打開錫紙，再刷壹遍蜂蜜汁，撒壹次燒烤料，放入烤箱230度烤20分鐘左右。
可以看到羊排裏都是油。20分鐘後到了，在烤箱裏咬壹口就可以拿出來了。這氣味難以形容。肥而不膩，外嫩裏嫩，羊肉的香味恰到好處，皮有甜味，特別好吃！
有些朋友會說自己的肉不耐嚼，這跟羊排的厚薄和烤的時間有關。這要看自己做飯的實際情況。建議切薄壹點！