涼拌秋葵調料汁做法

涼拌秋葵最好吃的做法，關鍵在於醬汁，滑嫩爽口，簡單又營養

涼拌秋葵是用秋葵制作的壹道家常菜。味道奇特，涼性食材，不可多吃。主要食材有秋葵、芥末、蠔油、生抽等。秋葵含有果膠、牛乳聚糖等，具有幫助消化、治療胃炎和胃潰瘍、保護皮膚和胃黏膜之功效，被譽為人類最佳的保健蔬菜之壹。涼拌秋葵最好吃的做法，關鍵在於醬汁，滑嫩爽口，簡單又營養，喜歡的朋友快來試試吧！

用料

秋葵 10根

蒜 3瓣

蠔油 1勺

味極鮮或生抽 2勺

白糖 1勺

醋 1勺

鹽少半勺

香油 1勺

芥末油 2~3滴

涼拌秋葵的做法：

鍋中燒水。加入壹勺鹽和壹勺油。水開後放入秋葵。煮2~3分鐘。加油和鹽能讓秋葵更翠綠。

煮好後放入冰水中涼壹會兒。這樣就可以口感更脆。

涼好後切去蒂。開水煮之前不要切，會特別黏，口感不好。切成喜歡的形狀擺盤。

調料汁。碗中放入蒜末。加入壹勺醋，壹勺蠔油，壹勺香油，壹勺白糖，兩勺味極鮮或生抽。少放壹點點鹽，滴幾滴芥末油。

將料汁澆在擺好盤的秋葵上。開始享用吧。