花哈的家常做法

香辣蛤

原料:蛤蜊600g、姜5g、蒜5g、辣椒10g(紅的更好)、植物油25g、辣椒油30g、醬油15g、料酒20g、番茄醬15g、香醋20g、鹽5g、白糖5g。

練習:

1.姜、蒜洗凈，切成粉；

2.花椒洗凈，切段；

3.炒鍋用油燒熱，先爆香姜、蒜、花椒，再放入辣椒油、醬油、料酒、番茄醬、醋、鹽、糖；

4.將蛤蜊倒入燉肉中，翻炒至蛤蜊全部打開。

功效:麻辣蛤蜊是我們生活中吃的比較多的菜肴。麻辣蛤蜊不僅非常好吃，而且營養價值豐富，對我們人體也非常有益。我們在生活中經常吃壹些麻辣蛤蜊，幫助我們促進消化和食欲，對我們的保健和養生也是非常有益的。

蛤蜊豆腐湯

材料:蛤蜊250克，豆腐200克，生姜10克，鹽3克，胡椒粉2克。

練習:

1.蛤蜊洗凈；

2.豆腐洗凈，切成厚片；

3.洗油菜心；生姜洗凈切絲；

4.鍋中放適量水燒開，放入豆腐、蛤蜊、姜絲燒開；

5.加入油菜心，加鹽調味，關火；

6.撒上白胡椒調味。

功效:具有滋陰潤燥、利水消腫、軟堅散結的功效。