我是廚師但可惜沒做過食堂的大鍋飯，請教高手大廚指點下。這個大鍋菜怎麽做，要註意什麽。先謝謝了。

雖然我不是廚師，但我吃過部隊十二年的大鍋飯，我也給大家做過。我感覺眾口是難調的，妳只能讓大家多數人喜歡。那麽就只能下重料，就是調料稍微重壹點。偏壹點川味，但不要太辣。鹽也要重壹點，要比小鍋飯重壹點就行了，千萬別太鹹了。就這些，希望對妳有幫助。