過年怎麽自制香腸？
步驟
1.五花肉切成粗條，加入姜片。
2.放壹些大蔥。
3.加入鹽和糖。
4.放壹些高度白酒和生抽，用手攪拌均勻，腌制24小時。
5.準備腸衣，在水裏泡壹會兒。
6.將腸衣放在裝滿香腸的漏鬥上，排出空氣，用線將末端紮緊。
7.挑出洋蔥和姜，然後扔掉。
8.加肉。
9.放入妳滿意的長度，用線紮緊。
10.全部灌水後，放在通風處7-10天。
11.入鍋蒸或煮，取出放涼。
12.切片。
13.上菜。
技巧
1，肉切小壹點能更好吃。
2、蔥姜不能放入香腸，顏色會不好看，還影響口感，不想浪費可以拿出來煮。
3.可以拿出來曬曬，但是不能曬很久。時間太長，會很硬，味道不好。
4.可以在冰箱裏保存很久，不會壞掉。