葛根粉條的正確吃法大全

主料：葛根粉150g。

輔料：食鹽5g、醋70g、雞精3g、蒜適量、生抽22ml、辣椒油22ml、白糖15g、柿子椒1個、紅椒1個。

步驟：

1、蒜切末備用。

2、辣椒切片備用。

3、水燒開，放入葛根粉，用筷子攪拌，使蕨根粉全部被水浸泡住。將火調成中火，煮4分鐘，直到蕨根粉變軟，用筷子掐斷，中間沒有硬芯。

4、用漏勺撈出，放在涼開水中過涼。

5、取壹碗，放入醬油、醋、白糖、鹽、雞精、壹半的蒜末攪拌均勻。

6、將涼透的蕨根粉撈出，瀝幹水分，放入調料碗中拌勻，最後加上蒜末、青紅椒、炸花生米，淋入紅油，攪拌均勻即可。