掛耳咖啡怎麽沖？

1、燒壹壺水，水壺燒開水後可以開蓋晾1分鐘左右，溫度剛剛好適合沖咖啡。

2、撕開內袋的密封，掛耳外包裝剪開時註意內袋位置，別壹起剪掉。不然拿咖啡粉容易灑。

3、拆開內袋旁邊兩個“耳朵”掛在杯子上。推薦杯口厚度比較窄的杯子，容易掛住，沖的過程不受影響。掛耳咖啡粉量是10-12g左右，註水按照30、50、50、50，總***180克的水。

4、和手沖咖啡壹樣，浸濕所有咖啡粉並停止註水，進行30s左右的燜蒸。然後繼續註水，水的流速不需要太快，太快容易萃取不足，無法將咖啡粉中的風味展現出來。

最簡單的就是圍繞中心點繞圈，需要註意的是，水流切勿過大，不要讓咖啡粉溢出來，大概在壹分鐘沖完即可。

5、完成後及時將咖啡袋提起，等水漏完後取下掛耳咖啡。