金針菇西紅柿雞蛋湯能過夜嗎

西紅柿蛋湯可以隔夜吃。但是最好不要吃，在炒熟的菜中，很多吃不完存放起來，尤其是壹些高蛋白(雞蛋是高蛋白物品)高脂肪的剩菜，更是吃不得。空氣中的有害細菌會在2個小時內附著在剩菜上開始繁殖，大家都知道蛋白質和脂肪在細菌的作用下，大部分都會產生有害物質，如硫化氫、胺、酚等，這些物質對人體有害。長期吃剩菜容易致癌，這已經是不爭的事實。所以說隔夜菜不能吃，在做菜的時候，最好的辦法是量體裁衣，而不能損害健康。