艇仔粥的做法大全，艇仔粥怎麽做最正宗
廣州艇仔粥-原料 主料：白粥底1大碗（600g）、蝦仁30g、水發魷魚30g、花枝30g、蟹腿肉30g、肉丸30g、薄脆春卷皮適量、香菜少許、蔥末少許（也可配加其他原料，如鮮魚片,炸粉絲,海蜇皮,脆花生,叉燒絲,煎蛋絲等）
調味料：鹽1/4小匙、雞粉1/4小匙、胡椒粉少許、香油少許廣州艇仔粥-做法 （1）蝦仁洗凈去腸泥；魷魚切條狀；花枝洗凈，從內部刻花後切條狀；蟹腿肉切半；備用。
（2）白粥底煮滾，加入做法1的材料和肉丸、鹽、雞粉、胡椒粉調味煮熟，盛碗，放上薄脆春卷皮、香菜、蔥末，滴少許香油即可。廣州艇仔粥-制作關鍵 1.白粥底的做法：將1700㏄水放入深鍋中煮滾，加入100g白米再次煮滾，轉最小火，維持微滾冒泡泡的狀態，持續煮1.5小時呈稠狀即可。粥的白米與水比例為（白米：水＝1：17），如需要的份量較少時，可將水的比例調高壹些，避免水分蒸發太快，讓煮好的粥過稠。