早餐吃什麽最健康？
早餐吃什麽最健康？
第壹，豆漿
蛋白質、硒、鉬等。豆漿中有很強的癌癥抑制和治療能力，特別是對胃癌、腸癌和乳腺癌。那麽，怎麽喝豆漿既有營養又能減肥呢？連豆渣都喝！據科學家研究，豆渣含有豐富的蛋白質和纖維素，並含有大量的鈣。每100克豆渣中含有約100毫克的鈣。豆渣中的脂肪含量很低，經常食用可以預防肥胖。
第二，澱粉類食物
早餐是大腦的“開關”，能量來自碳水化合物。所以早餐壹定要吃壹些澱粉類的食物，最好選擇不精的粗糧，混壹些堅果和幹果。這類食物釋放能量較慢，可以延長能量補充時間，如紫米面饅頭、芝麻醬花卷、饅頭、餛飩、豆沙包子、堅果面包、吐司、玉米粥等。
第三，雞蛋
雞蛋被美國壹家雜誌評為“世界上最有營養的早餐”。該雜誌稱，雞蛋不僅含有許多眾所周知的營養成分，還含有兩種氨基酸——色氨酸和酪氨酸，可以幫助人們抗氧化。壹個蛋黃的抗氧化劑含量相當於壹個蘋果。而且，雞蛋含有較多的維生素B2，可以分解和氧化人體內的致癌物質。
第四，蔬菜和水果
比如涼菜、蔬菜沙拉、水果沙拉等等。這不僅是為了補充水溶性維生素和纖維素，還因為果蔬中含有鈣、鉀、鎂等礦物質，這些礦物質是堿性食物，可以中和肉、蛋等食物在體內氧化產生的酸性自由基，達到酸堿平衡。
相關閱讀:不宜多吃的早餐。
1，不宜多吃豆漿油條。
豆漿油條是我們古老的傳統早餐，也受到很多上班族的喜愛。但是，早餐吃豆漿油條就大錯特錯了。雖然可以補充早上的能量，但是給身體留下了很大的潛在傷害。油條是油炸的高脂肪食物。在制作過程中，高溫已經使它們失去了營養價值，並帶來了致癌物質。高脂油條配中脂豆漿，會使身體的油脂攝入量超標，油脂在體內的殘留容易導致肥胖。
2.剩飯不宜多吃。
很多家庭的“媽媽”在做晚飯的時候會多煮壹些，第二天早上給孩子和家人做炒飯，或者把剩下的食物加熱。這種早餐制作方便，內容豐富，與正餐基本相同，通常被認為營養全面。但剩菜隔夜後，蔬菜可能會產生亞X(壹種致癌物)，如果食用會對人體健康有害。
3.不宜多吃西式快餐。
漢堡包、炸雞翅等西式快餐壹直是時尚人士的飲食偏好。而且很多快餐店也提供早餐，比如漢堡配咖啡或者牛奶和紅茶，方便快捷又好吃。這種西式早餐存在營養不均衡的問題，熱量高，但往往缺乏維生素、礦物質、纖維素等營養物質。
4、不宜吃零食和飲料。
因為時間不夠或者口味的選擇，有些人會選擇準備壹些零食和飲料作為早餐，這是最不科學的早餐搭配。早餐喝碳酸飲料會導致體內鈣排泄過多，長期飲用會造成缺鈣。另外，飲料不能補充人體所需的水分，導致人體缺水。