海帶絲泡水多長時間好
海帶絲的浸泡時間不能太長，浸泡時間控制在壹個小時左右，過長時間的浸泡，煮的時候就很難再煮透，會影響食用口感。
海帶這種食物在生活中很常見，有著特殊的風味，烹飪方式更是多樣，深受人們的喜愛，正常情況下，海帶邊是海帶上面最嫩的地方。
我們在生活中常見的多是幹海帶，鮮海帶並不多見，幹海帶利於保存和運輸，所以更常見。
需要註意的是，優質的幹海帶表面有著壹層白霜，這是植物堿經過風化形成的壹種物質，除此之外，幹海帶泡發之後表面會形成小疙瘩，並不會影響食用。
我們所能買到的海帶多是人工養殖的，有鹽幹海帶絲在泡發時，建議先把海帶表面清洗壹下，然後放入蒸鍋中蒸30分鐘，最後放入清水中浸泡壹夜即可。
壹般來說，新鮮優質的海帶有著特有著淡淡的海腥味，沒有枯葉，葉片寬厚，肉質肥嫩，寬且長，色澤為深褐色或褐綠色。
如果海帶的表面沒有黏性，多是經過化學處理的，這種海帶不建議購買。