玫瑰鹹菜青椒炒蛋的做法
前言
小時候每次爸爸媽媽做這道菜的時候，我和弟弟都會多吃壹碗飯，非常的下飯，現在常年在外地，每年也只是回家壹次，想吃爸爸媽媽做的這道菜變得很不容易。廣州這地方還沒看到有賣玫瑰鹹菜的，上次回家帶了點過來，現在想吃隨時可以自己做啦，做法也非常的簡單，把小時候的味道分享給大家。
材料
主料：玫瑰鹹菜1塊、雞蛋2個、青椒3根；
輔料：蒜3粒、姜2片、大蔥適量、油適量、黑胡椒粉1g
玫瑰鹹菜青椒炒蛋
1
準備食材
2
玫瑰鹹菜切碎泡水20分鐘(因為是腌制食物，所以比較鹹)，青椒切碎，雞蛋攪拌均勻，蒜切碎，姜切絲，大蔥切圈(沒買香蔥就用大蔥了)
3
炒鍋放油，燒至油冒煙，倒入攪拌好的雞蛋炒好鏟起來
4
炒鍋放油，下姜蔥蒜炒香
5
倒入青椒翻炒壹分鐘
6
再放入泡好的玫瑰鹹菜翻炒均勻
7
放入炒好的雞蛋，放點生抽和黑胡椒粉炒勻(我沒放鹽，玫瑰鹹菜已經挺鹹了，如果放的配菜多，可以適當加壹點的)，就可以起鍋啦
小貼士
炒雞蛋時，炒鍋裏的油要燒熱點，倒入的雞蛋才能迅速膨脹起來，但是要快速的翻炒