誰知道蔬菜南瓜濃湯的美味做法？

蔬菜南瓜濃湯的美味做法

主料

小南瓜壹個

輔料

洋蔥半個、胡蘿蔔半個、芹菜 1條

配料

黃油或者植物油適量、鹽適量、胡椒適量、淡奶油適量

做法步驟

（1）準備材料。

（2）南瓜切開，用勺子挖出裏面的肉。

（3）洋蔥胡蘿蔔芹菜全部洗凈切丁。

（4）鍋子中火燒熱，放入壹小塊黃油。

（5）黃油融化後，倒入洋蔥丁炒香。

（6）倒入胡蘿蔔丁和芹菜丁炒1-2分鐘。

（7）加入適量的高湯（不要太多，以免煮出來太稀）

（8）轉入小鍋中，加入挖出南瓜肉，蓋好蓋子小火煮15-20分鐘左右，南瓜軟爛即可。

（9）用攪拌機打成泥狀。

（10）煮至濃稠後加適量的鹽和胡椒調味即可。

（11）煮好後可倒入挖好的南瓜殼中或者碗中，（淡奶油倒入裱花袋中，前面剪個小口），在表面劑上3圈淡奶油，用牙簽輕輕的拉出花型會更漂亮！

小竅門

取南瓜肉的時候小心，不要把外殼給弄破了。

南瓜肉可以弄小點，這樣煮起來比較容易熟。

用黃油煮會比較香點，如果沒有的話，植物油也壹樣。根據自己的喜歡來調味。