柿子和螃蟹為什麽壹起吃會中毒

柿子和螃蟹壹起吃不會中毒，但會消化不良。

柿子中含有的鞣酸與茶水中的鞣酸相同，鞣酸和蟹肉裏的蛋白質會產生鞣酸蛋白，更難消化。兩者同吃僅為消化不良，並不會中毒。

此外，吃螃蟹時不應同時飲茶。茶水會沖淡胃液，而胃液有殺菌作用，能殺死螃蟹攜帶的細菌。茶水中鞣酸含量較高，鞣酸和蟹肉裏的蛋白質會產生鞣酸蛋白，更難消化，可能導致嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀。

擴展資料

吃螃蟹的註意事項：

1、不要食用死螃蟹和未蒸熟煮透的螃蟹。吃活螃蟹要蒸熟煮透。活螃蟹可以通過新陳代謝將體內細菌排出體外。螃蟹壹旦死亡，體內細菌就會大量繁殖分解蟹肉，有的細菌還產生毒素，引起食物中毒。

2、在吃螃蟹的同時可以加點姜汁調味，既可以去其腥氣，又可以中和其寒涼之性，讓營養更容易吸收。?

3、螃蟹寒涼，平時怕冷、易頭疼的人，吃蟹時可多放些姜，還可以喝點黃酒不但可驅寒，還能消毒殺菌。

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