麥苗的功效和作用是什麽？
麥苗富含蛋白質，能提供人體所需的營養。麥苗含有豐富的鉀，可以緩解血壓，有壹定的降壓作用。
麥苗含有豐富的膳食纖維，能改善胃腸功能紊亂，清除體內自由基，清除胃腸道毒素，改善脂肪堆積，增加飽腹感，有助於減肥。麥苗還能促進睡眠，提高睡眠質量。
擴展數據:
麥苗汁使用註意事項:
需要註意的是，麥草汁因為發育時間短，所以比較涼。寒性體質的人，也就是手腳冰涼的人和腸胃虛弱腹瀉的人，不宜多吃。否則，吃太涼的食物容易刺激敏感的胃腸道，引起嘔吐或腹瀉。
需要註意的是，各種蔬菜(如西紅柿、芹菜、菜花、苦瓜、白菜、菠菜等。)吃的時候要混合，這樣才能吸收多樣化的營養，減少小麥草的寒性。
百度百科-小麥草