白小米面粥的做法和功效
紅糖大棗小米粥
鍋中加入約1000毫升的清水燒熱，將洗凈的100克小米加入鍋中，大火燒開後加入紅棗碎30克，枸杞10克，花生20克，然後改小火熬30分鐘，再加入紅糖約30克攪拌均勻，再次熬5分鐘即可出鍋了。
小米菠菜瘦肉粥
這道粥很適合兒童和老人吃，營養又健康，而且利於消化。首先將適量的瘦肉剁碎，加入少量的生抽和澱粉抓勻腌制15分鐘；鍋中水燒熱後下入洗凈的小米小火熬煮30分鐘，然後下入瘦肉，姜絲和切碎的菠菜葉繼續熬5分鐘即可，根據口味可以調入適量的食鹽。
小米疙瘩湯
這道湯由於煮小米的時間比較短，所以需要預先浸泡壹晚上，然後再將小米下鍋煮10分鐘，撈出後控水然後倒在幹的面粉上，用筷子攪拌使小米裹上面粉，然後用漏網篩去多余的面粉；鍋中燒油，下入蔥姜爆鍋，再加入番茄丁炒出汁水，再加入適量的清水燒開，然後將裹好面粉的小米撒入鍋中，打上蛋花，調入食鹽調味即可出鍋。