什麽是釀皮？怎麽制作？ 民間叫做“釀（音：讓）皮”。是青海地方風味較濃的傳統小吃。在西寧和農業區各城鎮出售釀皮的攤販到處可見。釀皮雖是小吃，但可作主食充饑解餓，也可當菜肴，充當下酒冷盤。冷熱均宜，四季可食。 詳細開網址 上篇: 凍昌魚片的家常做法 下篇: 水煮花生應該放什麽調料，怎麽做才好吃？