烤箱烤紅薯用切幾刀嗎 烤箱烤紅薯要切半嗎
壹般情況下，烤箱烤紅薯可以切開，也可以不切開，主要看紅薯的大小、烤的時間長短以及個人做法等等。下面讓我們具體來看看吧！
烤箱烤紅薯要不要切這個問題要看烤箱的承受能力了和想要多長時間，以及要烤的紅薯的大小了。壹般不是太大的都不用。要是遇到大個的那就需要切片了。如果想快速的品嘗道美味那就要麻煩切片了，但是註意不要切的太薄了。那樣烤完除了皮，就沒剩下什麽東西了。如果烤箱足夠的大那壹切都不是問題。
烤箱烤紅薯的溫度及時間用烤箱烤紅薯無疑是最便利的方式，但烤紅薯所用的溫度並不是固定的，還要根據紅薯的大小進行調節，並結合烤紅薯的時間來判斷，壹般是在200攝氏度到250攝氏度之間。
如果選擇比較細長的紅薯，那用烤箱烤紅薯的溫度也可以釋放調低，壹般220攝氏度就足夠了，三十分鐘後烤紅薯就完成了，如果妳將烤箱的溫度調到了250攝氏度，只需要25分鐘即可完成。但如果妳選擇的紅薯比較大，就要適當延長烘烤紅薯的時間，也可以先將紅薯蒸到半熟後，將烤箱溫度調到150攝氏度，再烘烤十分鐘左右就可以了。
烤箱烤紅薯要包錫紙嗎可以直接烤，但是烤的時候紅薯會有糖水滲出來最好在下面墊個東西，不然滴到烤箱上難清洗。還有壹個外面不包起來烤好的紅薯水份會流失，相對比較幹
裸考的地瓜跟外面賣的大鐵桶烤的壹樣表皮較幹，有焦香感。錫紙包裹的考出來比較濕潤、不幹，但是比裸烤的成熟的慢壹點，對於追求口感綿軟的人來說還是裹錫紙烤紅薯更好。
烤箱烤紅薯會致癌嗎坊間流傳出很多烤箱烤紅薯會致癌的說法，其實這是不正確的，因為烤箱烤紅薯並不會致癌。這些關於烤箱烤紅薯會致癌的傳言都有些言過其實。首先，烘烤產生致癌物，主要是澱粉類經過140℃以上高溫加熱產生的丙烯酰胺類物質，蛋白質焦糊產生的雜環胺類，以及脂肪高溫下產生的苯並芘類。
然而，紅薯幾乎沒有脂肪，蛋白質也很少，用烤箱烘烤可以調節溫度，所達到的溫度也有限。因此正常用烤箱烤紅薯不容易產生大量致癌物，其危險性較小。
如果烤紅薯表面有褐色黏黏的東西，也不用擔心。這是紅薯裏面的糖在高溫下被濃縮，發生焦糖化反應的結果，對人體沒有毒性。