為什麽不賣安康魚肝？

日本江戶時代，安康魚是最高貢品，有“東方吃安康，西方吃河豚”的美譽。魚除了脂肪和熱量低，還富含維生素A、D、E等。100克魚含脂肪0.8克，熱量只有87卡；營養豐富，膽固醇含量低，具有維護視力、治療咳嗽、預防肝病的功效。具有抗氧化作用，其中所含的膠質是現代女性愛美人士保健養生的滋補品。

安康魚的背皮、腹皮、頭皮都被加工成了成品，有“海參”的美譽。安康魚頭與脊骨連接處有兩條平行的圓柱形筋，稱為“丹桂肉”，曬幹後有“塞幹貝”之譽。

擴展數據:

安康魚，俗稱“蛤蟆魚”、“老魚”、“口吃魚”、“醜女”、“海鬼魚”。身體柔軟無鱗，頭體邊緣有許多皮質突起。安康魚是壹種深海魚。人類已知的福祉有250多種。它們遍布世界溫帶海洋，深度在50米到100米之間。

安康魚的嘴超級大，滿是牙齒，身體罕見的扁平。另外，它身上的皮膚還是黏糊糊的。然而，就是這樣壹個醜陋的家夥，還在為滿足人們的“美食”做貢獻。在歐洲和北美，數百萬人喜歡吃這種美味的大魚，所以它常被稱為“窮人的牡蠣”。

百度百科-黑角安康魚

上篇: 選壹首或幾首古詩談談妳的感受,也可以談談妳學習古詩的收獲 下篇: 火鍋魚的制作方法和配料