油炸蝸牛的步驟
食材:田螺、姜、蘿蔔幹、花椒、蒜、蔥、辣椒醬、少許醬油。
具體步驟:
第壹步:將田螺放入盆中，用水浸泡；
第二步:剪掉蝸牛的尾巴，防止吃的時候被吸出來；
第三步:先將切好的田螺用水洗凈，再用淘米水浸泡，讓田螺把臟東西吐出來；
第四步:簡單處理姜片、蘿蔔幹、辣椒、大蒜、洋蔥；
第五步:把臟東西吐出來後，把泡在淘米水裏的蝸牛洗幾遍；
第六步:燒開油，爆香姜片、蘿蔔幹和大蒜。
第七步:加入田螺和紫蘇葉，繼續翻炒；
第八步:根據自己的口味加入辣椒醬、醬油、蒜、蔥，翻炒，加水，煮15分鐘，然後出鍋；
第九步:炒田螺。