月餅的美好寓意
寓意團圓美好,反映了人們對家人團聚的美好願望,也是對親朋好友深深的思念。
月餅是中國漢族的傳統美食,主要以面粉、雞蛋、糖為原料,加山楂、瓜子、核桃仁、杏仁等植物性種子制作而成,不僅口感豐富、軟糯香甜,而且富含礦物質,有利於提高免疫力。由於現在的原料、調制方法以及形狀等的不同,使月餅形成了蘇式、廣式京式等特色品種。在古代每年中秋節都要舉行祭月習俗,擺上月餅、水果等祭品;將月亮神像放在月亮掛起的方向,點燃紅燭,壹家人都要祭拜月亮,當家主婦切開團圓月餅壹家人壹起食用。到了現代每年中秋節,壹家人主要是賞月和吃月餅。
中秋節吃月餅相傳始於元代。當時,中原廣大人民不堪忍受元朝統治階級的殘酷統治,紛紛起義抗元。朱元璋聯合各路反抗力量準備起義。但朝庭官兵搜查的十分嚴密,傳遞消息十分困難。軍師劉伯溫便想出壹計策,命令屬下把藏有“八月十五夜起義”的紙條藏入餅子裏面,再派人分頭傳送到各地起義軍中,通知他們在八月十五日晚上起義響應。到了起義的那天,各路義軍壹齊響應。很快,徐達就攻下元大都,起義成功了。消息傳來,朱元璋高興得連忙傳下口諭,在即將來臨的中秋節,讓全體將士與民同樂,並將當年起兵時以秘密傳遞信息的“月餅”,作為節令糕點賞賜群臣。此後,“月餅”制作越發精細,品種更多。之後中秋節吃月餅的習俗便在民間流傳開來。