蘿蔔排骨湯怎麽做好吃，胡蘿蔔排骨湯的家常做法
主料
仔排適量 蘿蔔適量 姜片少許 蔥花少許
輔料
鹽少許 雞精少許 胡椒粉少許 美極鮮醬油少許 料酒少許 生粉少許
蘿蔔排骨湯的做法步驟
1. 仔排清洗幹凈
2. 仔排剁成小塊（這步很重要）
3. 切成小塊的仔排放入大碗中，調入鹽，雞精，白胡椒粉，料酒，美極鮮醬油及生粉
4. 腌制10分鐘；
5. 蘿蔔去皮切滾刀塊；
6. 取砂鍋放水及蘿蔔大火煮開備用；
7. 鍋中放油燒熱，放入腌好的仔排翻炒至肉排變白沒有血水，放入燒開的蘿蔔湯中，
8. 丟下姜片蔥段燒開轉小火煲20分鐘左右，放入鹽及雞精蔥花調味即可。
小貼士
為什麽說這道湯我要強烈推薦？實在是因為有個小竅門可以讓經典的蘿蔔排骨湯變的更美味！通常做蘿蔔排骨湯，都是直接用高壓鍋放進排骨壓爛再加蘿蔔燉湯，湯也好喝，只是排骨肉會有幹柴，咱的這道排骨湯可就大不壹樣，原因在於多了壹步，把排骨加底味及生粉腌制後用油炒壹下，不僅燉出來的湯鮮美醇厚，最重要的是因為生粉包裹住了排骨內的水分，使排骨肉質非常的細嫩，連3歲小寶寶也可以輕易咬動，非常的美味，如果家中有鹹肉，加入同燉，也會更加好吃！