中秋節的家宴菜單

中秋節的家宴菜單推薦清蒸螃蟹、桂花糕加桂花酒、藕盒子、拔絲芋頭、炒田螺。

1、清蒸螃蟹

俗話雲“西風響蟹腳癢”，說的每年中秋之時，螃蟹肉多膏厚，是最佳的品嘗時機，所以很受人們的喜愛。清蒸螃蟹制作簡單，味道鮮美，香味四溢，讓人忍不住大流口水，是中秋家宴必不可少的壹道大菜。

2、桂花糕加桂花酒

金秋送爽，金桂飄香。這壹時期也是做桂花酒、桂花糕的日子。桂花酒選用秋季盛開的金桂為原料，配以米酒釀制而成。桂花糕是用糯米粉、糖和桂花蜜為原料制作而成。口感細膩，具有桂花香。

3、藕盒子

中秋正是鮮藕應季之時，中秋食藕，寄托團圓，會吃“藕盒子”。江浙人多將藕切片，每兩片間下端相連，中間夾肉、文蛤等調制而成的餡，外拖面煎至金黃，此又稱藕餅，與月餅有異曲同工之處。

4、拔絲芋頭

中秋食芋頭，寓意辟邪消災，還有表示不信邪之意，拔絲芋頭是壹道制作簡單的傳統粵菜甜點，芋頭炸制後，與糖漿相結合，口感酥脆，甜而不膩，十分美味。

5、炒田螺

中秋前後，是田螺空懷的時候，腹內無小螺，因此，肉質特別肥美，是食口螺的最佳時節，炒田螺可以說是中秋佳節賞月飲酒的壹道佐餐佳肴。