可樂雞翅的步驟

在生雞翅上切壹刀，或者用牙簽在每只雞翅的正反面戳六個小洞，這樣可以更美味。用壹勺醬油5ml和兩勺料酒10ml腌制至少兩個小時。鍋裏放涼水和蔥姜切片。雞翅和冷水壹起煮，不用徹底煮熟。看到浮沫多了就關火，用溫水逐壹沖洗掉浮沫，瀝幹。用廚房紙擦幹。如果有異物的話，這個時候可以拔掉。鍋裏塗上姜可以防止雞翅粘鍋。將雞翅煎至金黃色，晃動平底鍋避免粘鍋。壹罐可樂，壹勺料酒，壹勺醬油，兩勺生抽，再加半枝桂皮和壹個八角會更有味道。不用加水燉湯，直到湯裏剩下壹碗水，再嘗壹嘗鹹的，必要時加壹點鹽。燉至湯汁變濃。看圖。基本上所有的汁都包在雞翅裏。大約只剩下三勺湯了。拿出來。