豬蹄怎麽做，簡單又不爛。
原料
豬腳
方法/步驟
1
豬蹄洗幹凈後，不要切碎，放入鍋中煮透，中間盡量不要翻。煮過之後，皮不會爛。
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2
將豬蹄放入沸水中焯壹下，然後放入高壓鍋中煮熟。煮好後，只要拿出來的時候註意，豬蹄壹般不會爛掉。
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三
將洗凈的豬蹄放入鍋中，小火煨至水至七八十度。不僅不爛還好吃。
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四
將豬蹄煮至七八成熟，然後加入適量細鹽，放涼，再加入調料煮。這個看起來很好很好吃。
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五
把豬蹄炒壹會兒，然後用開水燙壹下。這樣豬蹄就不容易爛了。
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六
煮豬蹄的時候加壹點醋，這樣豬蹄皮不僅容易煮，而且不易破。
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結束
需要註意的事項
先用大火煮，再用小火煨。