扇貝粥怎麽做才好吃？
扇貝粥怎麽做？材料:扇貝100克，糯米50克，大米150克。
輔料:鹽適量
步驟
1.先把大米和糯米混合。
2.然後用水洗。
3.把水倒進鍋裏燒開，然後把洗好的米飯放進去。
4.米飯煮稠後，放入煮好的扇貝。
5、然後在出鍋前放壹些枸杞，加壹些鹽調味。
幹貝粥的營養價值幹貝富含谷氨酸，味道很清新，會減少魚腥味。我們用幹貝熬粥，可以很好的保留幹貝中的營養成分，讓肉中的鮮味滲透到粥中，非常香甜可口，讓營養價值更高。
扇貝含有我們身體所需的各種營養物質，富含蛋白質、核黃素、碳水化合物、鈣、磷、鐵等營養物質。蛋白質的含量高於我們經常吃的雞鴨魚肉，幹貝中的礦物質含量非常豐富，高於所謂的魚翅燕窩，所以我們經常吃壹些可以補充身體需要的壹些營養，口感非常好。
幹貝也是壹種珍貴的中藥材。我們可以用它來幫助滋陰補腎，和胃。可緩解和治療脾胃虛弱、頭暈目眩、虛勞咯血、咽幹口渴等癥狀。我們在日常生活中經常吃壹些，可以幫助降低血壓和膽固醇，強身健體，軟化血管，預防動脈硬化和抗癌。每個人都應該適量吃壹些。
幹貝怎麽吃幹貝？
材料:扇貝20克，小白菜600克。
輔料:糖1/2勺，鹽3/4勺，料酒2勺，姜8g，蔥5g。
步驟
1.扇貝洗凈，放入碗中，倒入半碗水，浸泡2小時左右，再倒入1勺料酒和3克姜片，放入鍋中大火蒸20分鐘。
2.將娃娃菜洗凈，用刀切成8瓣。
3.然後把大蔥和剩下的姜切成塊。
5、起油鍋，放蔥姜片進去炒香。
6.再把娃娃菜放進去，然後把幹貝和泡好的水倒入鍋中。
7.倒入半碗水，加入適量的鹽、糖、料酒。
8.大火煮開的時候蓋上蓋子小火煮10分鐘。
皮蛋扇貝粥
材料:大米100g，扇貝50g，皮蛋1個，蔥花1小勺，紅辣椒絲1小勺，鹽和雞精各2g，胡椒粉和香油少許。
做法:大米洗凈，浸泡半小時，然後倒入水中浸泡40分鐘，幹貝幹洗至軟，然後放入粥中壹起煮10分鐘，將皮蛋切成月牙形，蔥切段，將皮蛋放入粥中煮，然後煮5分鐘，加入適量食用鹽，撒上壹些蔥花和紅辣椒絲。
幹貝怎麽泡？幹貝制作前我們需要浸泡，操作起來比較簡單。我們可以提前八小時把它們泡在熱水裏。如果我們能用手指捏住它們，它們就濕透了，可以進入菜裏。也可以先用冷水洗凈，然後放入碗中，倒入適量的蔥姜、料酒和鮮湯，再放入蒸籠蒸2小時左右。
我們在浸泡幹貝時，可以使用蒸汽，這種蒸汽與熱水非常相似，而蒸汽利用水蒸氣導熱，避免與幹品中的大量水分接觸，對保持幹品的鮮味，保持原料的形狀完整有很好的效果和作用。泡頭發的時候壹定要去掉外沿的筋膜，不然很影響口感，泡出來的水也不要倒掉，可以壹起吃，很清爽。
幹貝肉中含有多種我們身體需要的營養物質，礦物質和氨基酸的含量，尤其是谷氨酸的含量非常豐富，對降低膽固醇和滋補身體有很好的作用，也是我們日常生活中滋補身體和保持健康的非常好的選擇。