桃子的營養價值和功效
桃子的營養價值
桃子汁多，肉軟，香甜。果肉富含蔗糖、葡萄糖、果糖、維生素C等營養成分，被稱為中國桃中珍品。而且桃子的皮很薄，適合生吃，在緊繃的口中極其順滑，不留任何渣滓。初熟的桃子又硬又甜，熟了的桃子又軟又多汁。吃的時候可以輕輕的拿起來，小心的剝開，細細的品嘗。它們在妳心裏無比的美味和甜蜜。它的味道恐怕可以和太後的蟠桃相提並論。這種水果對於老年人和牙齒不好的人來說是不可多得的珍品。至於孩子，也抵擋不住他們甜蜜的誘惑。
桃子含有豐富的果膠，經常食用可以預防便秘。桃子含有豐富的鐵元素，可以增加人體血紅蛋白的量。其蛋白質含量是蘋果、葡萄的兩倍，梨的七倍，蘋果的三倍，梨的五倍，被譽為“水果皇後”。中醫認為，桃味甘酸，微溫，有補氣養血、滋陰生津、止咳殺蟲等功效。桃的藥用價值主要在於桃仁，其中含有苦杏仁苷、脂肪油、揮發油、乳脂素和維生素B1。《神農本草經》說“桃仁味苦，性平。主血瘀、瘀血、邪氣、殺蟲。桃子對治療肺部疾病也有獨特的功效。唐代名醫孫思邈稱桃為“肺病之果，肺病宜食”。
桃子含有豐富的營養價值和鐵，可以增加人體血紅蛋白的量。其蛋白質含量是蘋果、葡萄的兩倍，梨的七倍，蘋果的三倍，梨的五倍，被譽為“水果皇後”。桃子還具有健美肌膚、養血養顏、清胃潤肺化痰、補氣血、養陰生津的功效。桃子適合大病後氣血不足、面色萎黃、心悸氣短的人食用。桃仁提取物具有抗凝血作用，可抑制咳嗽中樞，緩解咳嗽。同時能降低血壓，可用於高血壓患者的輔助治療。
下面總結壹些桃子的作用:
1，桃子適合利尿通淋，發黃消腫。桃花含酚，有利尿作用，能除濕消腫，治黃疸通淋。同時，桃花可誘發腹瀉，但對腸壁無刺激作用。
2.桃子可以抗貧血，促進造血。桃果肉含鐵量高。因為鐵參與人體血液的合成，吃桃子可以促進血紅蛋白的再生，預防缺鐵性貧血。
3、桃子可以防癌抗癌。桃仁中含有的苦杏仁水解產物氫氰酸和苯甲醛對癌細胞有協同破壞作用，氫氰酸和苯甲醛的進壹步代謝產物分別對改善貧血和緩解腫瘤患者疼痛有壹定作用。
4、桃子可以抗凝血。研究表明，桃仁醇提物能提高血小板中(AMP)的水平，抑制血小板聚集，說明其具有壹定的抗血凝作用和弱溶血作用。
5、桃子可以止咳平喘。桃仁中含有的苦杏仁、乳脂素等物質，水解後對呼吸器官有鎮靜作用，可止咳平喘。
6.桃子可以抗肝纖維化。利膽桃仁提取物能擴張肝臟門靜脈，促進肝臟血液循環，提高肝組織膠原酶活性，促進肝臟膠原酶分解代謝，對肝硬化有益。肝纖維化有很好的治療作用。
桃子的吃法有哪些？
桃子絕對是夏天消暑的不二之選，把桃子做成桃茶、桃汁，或者桃沙拉，也是市場流行的做法。各有千秋，其* * *目的只有壹個，就是既吸收了桃子豐富的營養，又消暑，還能吃點不壹樣的東西。因此，桃子成了老少皆宜的稀世珍寶。桃素有“水果皇後”之稱，因其具有健美肌膚、養血養顏、清胃潤肺化痰等功效，深受大眾喜愛。當然，桃子的功能不僅限於這些，那麽怎麽做才能更有特色呢？別急，讓我們來看看邊肖吃桃子的幾種方法。
桃子奶昔
材料:牛奶200ml，桃子2個，蛋清1個，白糖適量。
練習:
1.桃子洗凈去皮，對半切開；
2.準備壹杯鮮牛奶，將所有桃子切成片，將桃子和白糖放入攪拌杯中攪拌成泥狀；
3、壹個蛋白，用打蛋器順時針打20分鐘使其濕潤起泡，蛋白開始發亮，柔軟如緞；
4.將打發的蛋白和桃泥攪拌在壹起，形成順滑的奶昔；
5、冰箱冷藏半小時，即可食用。
桃子布丁
材料:桃子2個，全蛋4個，蛋黃2個，細糖300克，60克，糖粉適量。
練習:
1，桃子先用勺子等器具碾碎，再用篩子篩壹下備用；
2.先將全蛋和蛋黃打勻，加入鮮奶和細砂糖，小火加熱，煮至細砂糖溶解後關火，再過篩兩次備用；
3.將1方式制作的桃子與2方式制作的布丁液混合後倒入模型中，烤盤加水，0℃和170℃蒸烤40分鐘左右。
4.烤好的布丁冷卻後，用壹些桃子裝飾表面，撒上適量糖粉。
桃蘋果汁
材料:水蜜桃罐頭150克，蘋果150克，檸檬汁。
練習:
1，桃子切成小塊；蘋果洗凈，去皮，去核，切塊。
2.將桃子和蘋果放入榨汁機中榨出汁液，然後加入檸檬汁，攪拌均勻。
桃子的保鮮方法
甜甜的桃子，咬壹口，甜甜的香味瞬間在空氣中蕩漾。桃子直接洗或者用來榨汁都不錯。但是和好吃的桃子在壹起的時間好像很短，桃子很快就軟爛了，也很難過。其實可能妳的保存方法不對。我們來研究壹下如何把桃子保存更久壹點！
1.打開桃架，放在陰涼的地方或桌子上。不要堆，不然容易爛掉。桃子可以保存3-5天。
2.用保鮮膜或保鮮袋將桃子包好，然後放入冰箱或保鮮盒中。壹般可以保存7-15天。
3.桃子冷凍時不要洗，因為桃子洗後會破壞表皮，所以如果放入冰箱，桃子會變黑。
4.在保存之前，註意看看有沒有已經爛了或者熟了的桃子。壞桃子上可能有昆蟲。當好桃子和壞桃子放在壹起時，這些昆蟲會侵蝕其他桃子。
吃桃子的註意事項
桃子是我們生活中經常吃的壹種水果，尤其是夏天，屬火，多吃桃子有清熱解暑的作用，而且它的甜味更容易被人們接受。桃養陰生津，鮮桃養人。夏天，養心的話，不妨多吃桃子。含有大量的鉀、鈣、鎂，對控制血壓、防止凝血、保護心血管系統有壹定的作用。中醫認為，桃子有利尿通淋、化黃消腫的作用，但只適合體質虛弱、腸燥便秘的老年人食用。任何吃多了的東西都會有壹些影響，桃子也有自己的禁忌。下面我們來看看吃桃子需要註意什麽。
1，上火多，容易生瘡的人不適合多吃。
2、盡量不要讓嬰兒吃桃子，因為桃子含有大量的大分子物質，而嬰兒胃腸透析能力差，不能消化這些物質，容易引起過敏反應。
3、有病的病人和腸胃功能弱的病人不能吃，以免增加腸胃負擔。
4.對吃桃子過敏的人最好不要吃。
5、不熟的桃子不能吃，否則會導致腹脹或疔瘡。
6、成熟的桃子不能吃太多，因為吃多了會讓人上火上火。
7.熟了的桃子不適合吃。
8、桃子不能和甲魚壹起吃。
9.糖尿病和高血糖的人應該少吃桃子。