腌制橄欖有幾種方法。
橄欖有腌制方法。
材料:青橄欖2公斤，生姜壹大塊，鹽200克，白糖100克。
步驟:
1，青橄欖洗凈。
2.用研缽搗碎綠橄欖，錘打每壹面，直到核肉不分離。
3、壹次兩個，效率比壹次幾個多。
4、兩人配合搗固效率更高。壹個負責壹次扔兩個，壹個負責搗實拿出來。
5.用研缽將壹片生姜搗成絲。
6.將搗碎的姜、鹽、糖放入搗碎的青橄欖中，用手攪拌均勻。
7、腌制壹晚，第二天攤開，均勻分布晾幹。
8.曬了壹天，顏色變了，有水分了。第二天，我繼續曬。
9、完全幹透呈棕色。裝瓶，幹燥並保存。最好在壹年內使用。