如何吃好蘑菇
練習:
1.香菇泡發，切成硬粒。
2.雞胸肉切成硬粒，用水澱粉腌制10分鐘。
3.在石鍋中加入適量的水，調整時間燒開，然後在文火的情況下加入雞胸肉和蘑菇。
4.粥煮好後，加入少許香油，適量鹽，撒上蔥花。
二、香菇烤白菜原料:小青菜、鮮香菇、適量鹽、0.5茶匙香油、適量菜籽油、3茶匙骨湯、少量水澱粉。
做事的方式
1.鍋內放入適量菜籽油，燒開後放入小青菜和香菇炒至熟，加入少許鹽，出鍋。
2.鍋裏放3勺骨頭湯翻炒，小火烤。
3.蒸香菇豆腐主料:嫩豆腐300g，鮮香菇100g，鹹菜20g，調料:醬油15g，糖10g，鹽4g，香油10g，玉米粉5g。
練習:
1.將豆腐切成小方塊，挖空核；
2.將洗凈浸泡過的香菇切碎，腌菜切碎，加糖，木薯澱粉用鹽水拌成餡；
3.將餡料釀入豆腐芯，放在碟上煮熟；
4.倒香油在上面。可以蘸醬油吃。
四。香菇燒臘圖片原料:五花肉300g，香菇6個，生姜5g，醬油5ML，生抽5ML，糖10g，米酒10g，八角3個，花椒5g，高良姜三片，鹽適量。
練習:
1.香菇用冷水浸泡30分鐘，切去頭；
2.將生豬肉洗凈，切塊，控制水分備用；菜鍋熱了，把豬肉放進去炒幹，再把油炒出來；
3.加入八角、花椒、姜、高良姜，翻炒至香，加入醬油、純糧酒、香菇使肉色並加入吞沒肉的開水，加鹽；純糧酒加入肉植物越多，越嫩越香，燉後鮮美；
4.煮10分鐘，然後小火煨至肉爛軟。
5.香菇糯米主料:酒釀400g，豬裏脊肉100g。
輔料:鮮香菇70g，幹海苔10g，蝦皮10g。
調料:生姜5克，米酒5克，鹽2克，香油5克，生抽5克，食用油20克。
練習:
1.將蒸好的大米沖洗幹凈，浸泡壹晚，瀝幹水分，放入籠中蒸40分鐘左右；
2.海苔、蝦皮泡軟，海苔切成粉；香菇去蒂，切成絲；將生姜切成粉末；生豬肉切片。
3.鍋裏加點油燒開，下姜和生豬肉絲翻炒；
4.加入蝦皮、香菇、紫菜，炒香，用米酒、醬油、鹽調味；
5.最後放入蒸好的米飯，攪拌均勻。